The taste of… Paris

Blog gourmand sur la ville de Paris

Berlin: cuisine moléculaire au Maremoto juin 16, 2009

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Dernière escapade à Berlin…Je vous emmène cette fois-ci voir le Maremoto, le restaurant de cuisine moléculaire de Berlin.

J’ai rencontré par hasard le chef Cristiano Rienzner qui donnait de sa personne dans un grand magasin assez conceptuel de la Friedrichstrasse. Attirée par ce qui ressemblait fort à de la cuisine moléculaire, on avait discuté un peu, et il m’avait fait goûter entre autres ces fraises. J’ai honnêtement oublié ce qu’il y avait dedans, mais c’était bon! Comme quoi les rencontres impromptues peuvent se révéler être les meilleures.

Il a récemment ouvert son restaurant Maremoto. Voici son photostream sur Flickr, et le mien.

 

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